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고기, 소시지, 치즈 요리 재료
[무료 이미지 - 무료 저작권 이미지] 고기, 소시지, 치즈 요리 재료 음식, 식품, 고기, 치즈, 소시지 (큰 이미지 : 마우스 오른쪽 버튼 후 새탭 열기) 스테이크나 돈까스 같은 쫄깃한 고기요리를 즐기고 싶을 때는 조리 전에 여분의 비계를 잘라 내는 것이 좋다. 튀기거나 볶는 것보다 찌거나 삶는 것이 좋다. 또한, 고기를 잘라서 오래 두면 육즙이 다 빠져나와서 퍽퍽해지니까, 가급적 먹기 직전에 자르는 것이 좋다. 고기를 요리할 때는 미리 냉장고에서 꺼내서 실온에 도달하도록 해야 고기가 골고루 익을 수 있다. 베이컨은 훈제된 돼지고기로 얇게 슬라이스되어 있으며 짭짤한 맛이 있고, 소시지는 다진 고기를 양념하여 충전재로 만든 것으로, 다양한 맛과 형태가 있다. 베이컨과 소시지의 차이점을 살펴보면, 소시지..
